digestión es la cuestión

Índice de La digestión es la cuestión


Uno de los libros sobre salud que más me ha gustado en los últimos años ha sido La digestión es la cuestión, de Giulia Enders. Aunque tanto su lenguaje como el formato resultan muy amenos, aporta gran cantidad de información especializada y científica, en ocasiones realmente curiosa e interesante. Es una obra en la que se combina muy bien la información práctica con la teórica, acompañada de ilustraciones muy originales y creativas,  y considero que se merece el éxito que ha tenido.

 

Pero no quiero hacer una crítica del libro, aunque en algún momento me gustaría, sino presentar su índice. Las grandes páginas de venta no suelen incluir este tipo de información en sus fichas, y en mi opinión es algo fundamental. Me ha ocurrido muchas veces que he comprado algún libro por internet y luego no tenía el enfoque que yo esperaba. Una lectura del índice hubiera bastado para tomar otra decisión, y me ha ayudado a la hora de tener que escoger entre varias obras. Por ese motivo hago esta entrada, este es un libro muy interesante pero quizás haya personas que se esperen otra cosa de él, o al contrario, personas que no les atraiga el título pero que al ver lo que contiene dentro se sientan atraídas.

 

Índice

Prólogo…..13

 

1. La digestión es la cuestión……19

¿Cómo hacemos caca?…y por qué eso merece una pregunta…..22

¿Me siento correctamente en el inodoro?……26

El vestíbulo de acceso al tracto gastrointestinal…..32

La estructura del tracto gastrointestinal…..44

El retorcido esófago…..45

La bolsita estomacal torcida…..47

El serpenteante intestino delgado……49

El innecesario apéndice y el rechoncho intestino grueso……56

Qué comemos realmente…..62

Alergias, incompatibilades y tolerancias…..73

Celiaquía y sensibilidad al gluten…..74

Intolerancia a la lactosa y la fructosa…..76

Una breve consideración sobre las heces…..85

 

2. El sistema nervioso del intestino…..95

Cómo transportan nuestros órganos los alimentos…..97

Ojos…..97

Nariz…..97

Boca…..98

Faringe…..99

Esófago…..100

Estómago…..102

Intestino delgado…..108

Intestino grueso…..108
Eructos con reflujo ácido…..111

Vomitar…..117

Por qué vomitamos y qué podemos hacer para combatirlo…..119

Estreñimiento…..128

Laxantes…..135

La regla de los tres días…..141

Cerebro e intestino…..144

Cómo influye el intestino en el cerebro…..148

Sobre intestinos irritados, estrés y depresiones…..153

Dónde nace el “Yo”…..164

 

3. El mundo de los microbios…..169

El ser humano como ecosistema…..171

El sistema inmunitario y nuestras bacterias…..176

El desarrollo de la flora intestinal…..184

Los habitantes del intestino de un adulto…..193
Los genes de nuestras bacterias…..199
Tres tipos de intestino…..202

El papel de la flora intestinal…..210
¿Cómo pueden hacernos engordar las bacterias?
Tres hipótesis…..216
Colesterol y bacterias intestinales…..221

Malhechores: bacterias dañinas y parásitos…..227
Salmonelas con sombreros…..227
Helicobacter: el «animal doméstico» más antiguo de la humanidad…..232
Toxoplasmas: los intrépidos pasajeros de los gatos…..242
Oxiuros…..253

Sobre higiene y bacterias beneficiosas…..259
La higiene diaria…..260
Antibióticos…..269
Probióticos…..277
Prebióticos…..291

Agradecimientos…..301

Fuentes principales…..303

 

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